液氮为无色无味无毒低温液态气体，是氮气的液态形式。液氮温度约为-196℃，可通过低温绝热容器保存和使用，常见液氮保存方式包括液氮生物罐、低温绝热气瓶（杜瓦罐）保存和压力容器（真空保温储罐）保存。由于液氮的低温特性和稳定特性，常利用其冷藏活性样本，包括人类或动物的精子、卵子，甚至各类微生物细菌，这些样本在液氮内不会因低温而死亡，反而会延长存货很长时间。液氮是通过空分设备人工分离出来的，原料就是空气，因为空气有约71%气体为氮气。
氮气作为惰性气体，也用于很多防火防爆环境场景，例如天然气或石油储罐、管道的危险气体置换或压力测试都会用到氮气。但使用液氮也要注意预防冻伤风险和窒息风险，小空间较大浓度氮气会排挤氧气，造成环境空气中氧气浓度降低至18.5%以下，对人体会造成窒息危害。使用液氮应注意环境通风和穿戴防冻防护用品。